Recette des cannelés
Une recette de cannelés vous tente ??
Eh bien en voila une qui vous ne laissera pas de marbre !!
Elle provient d’un boulanger marseillais, The Sounrdough LAB, qui prévoit l’ouverture de son établissement d’ici quelques semaines !!
Ingrédients :
500 g de lait
50 g de beurre
1 gousse de vanille
Monter à ébullition puis réserver au frais 24
2 œufs entiers
200g de sucre vergeoise
Fouettez pour blanchir
Ajoutez 100g de farine
Une pincée de sel
Faire chauffer l’infusion de vanille et ajouter en 2 à 3 fois au mélange (œufs, sucre, farine et sel)
Mélanger pour obtenir un appareil homogène et réservé au frais pendant 2 h
Pour des moule en cuivre, graisser au beurre.
Cuisson ;
10 min à 250•C
45min a 200•C
Et ensuite, reste plus qu’à apprécier vos délicieux cannelés.
