Description
Le poivre rouge est cultivé sur l’île du Vietnam Phu Quoc depuis le XIXème siècle.
La méthode traditionnelle de production du poivre rouge est totalement artisanale et sans aucun apport chimique, ce qui fait de ce poivre un produit d’exception.
Le poivre rouge est cueilli à maturité. La baie est cueillie rouge et devient rouge-brun, après séchage contrôlé au soleil.
