Description

Le poivre long rouge est un poivre rare de la famille Piper retrofractum, cousin proche des Piper Longum.

Le poivre long rouge est cultivé sur les Hauts Plateaux de Dak Lak, une province du Vietnam.

Il est cueilli à pleine maturité lorsque le chaton est rouge, il ressemble d’ailleurs au piment à première vue.