Description
La vanille planifolia est une des variétés de vanille que l’on peut retrouver sur l’île de Madagascar.
Cette variété est une des plus prisées par les grands pâtissiers du fait de leur parfum envoûtant de note florale qui parfois vire sur du caramel.
De taille moyenne, ces gousses pèsent en moyenne entre 5 et 10 grammes et mesurent entre 17 et 20 cm.
En infusion, elles révéleront leur parfum et donneront à vos création une saveur particulière.
Les gousses sont vendues par deux minimum et sont emballées sous vide afin de garder une fraîcheur optimale.
