Description
Le clou de girofle a longtemps été utilisé dans la médecine indienne traditionnelle pour ses propriétés médicinales.
Cette épice à la saveur très forte en provenance de Magadascar, est un bouton floral séché du giroflier, un arbre de la famille des Myrtacées.
Elle entre dans la composition de nombreux mélanges d’épices comme le fameux ras al hanout.
