Description

Le citron noir d’Iran est un produit unique : adoubé par les plus grands pâtissiers, il est de plus en plus utilisé dans la pâtisserie Française.

Bouilli dans l’eau puis mis à sécher au soleil, il développe tout son arôme et son côté fumé, acidulé, épicé dans différentes préparations, telles que les poissons, ragouts, viandes à chaire blanches…

Il sera aussi un parfait allier de vos préparations sucrées, sa douceur acidulée remplacera parfaitement le citron classique.